2017-08-12 - 7. Gulášové slavnosti

Guláše opět lámaly rekordy

Už po sedmé se sjeli v sobotu 12. srpna 2017 do Bolehoště milovníci dobrého guláše a piva. A rozhodně nelitovali. Na výběr totiž měli ze 14 druhů gulášů a 7 značek piv. Kromě toho zde byla opravdu bohatá nabídka dalších nápojů a jídel. Pochutnat si mohli na grilovaném masu, bramborácích, langoších nebo i palačinkách či trdelnících. Kromě piva si mohli dopřát na medovině nebo víně, rozlévaném přímo moravským vinařem.

Po páteční větrné a dešťové smršti se počasí umoudřilo, a ačkoliv nepanovala žádná horka, návštěvníků dorazilo opět velké množství, což dokazuje popularitu těchto slavností.

A jak se zadařilo soutěžícím ve vaření gulášů? Uvařit minimálně 25 litrů dobrého guláše, bylo podmínkou u všech 9 týmů. Pro kuchaře to znamená nakrájet přibližně 8 kilo cibule a 11 kilo masa. Je zapotřebí ocenit s jakou vervou a chutí se do vaření všichni pustili, protože většina gulášů byla nejen velmi zdařilá, jak potvrdila i odborná porota, ale také se uvařilo o mnoho více porcí než v předchozích ročnících. A padlo i několik rekordů. V nabídce bylo nejvíce druhů gulášů a uvařilo se jich více jak 650 litrů. Tj. v přepočtu cca 3 900 „malých“ porcí, které v naprosté většině návštěvníci požadují.

K chutnání byly guláše hovězí, zvěřinové i vepřové. Ovšem bližší složení nikdo neprozradil, neboť všichni své postupy a ingredience přísně tají. Alespoň částečně se o rozbor guláše musela postarat odborná komise, jejímž předsedou byl profesionální potravinář Jaroslav Kubec. „Hodnotí se chuť, vůně, konzistence, technologický postup a několik dalších parametrů, musí to být prostě dokonalá souhra,“ přiblížil práci komisařů.

Sedmý ročník na konec zcela ovládl Sportovní klub Lipiny, který obdržel nejen ocenění za originální stánek, ale také jejich Sokolský guláš dostal s velkým náskokem nejvíce hlasů od návštěvníků a nakonec jako nejlepší guláš byl ohodnocen od porotců. Uvařit dobrý guláš není jednoduché, ale u nás na Gulášových slavnostech se to prostě umí.

Sami návštěvníci odcházeli spokojeni a bylo to znát i na jejich tvářích a výborné atmosféře, která zde po celý den byla. Mnozí byli nadšení odpoledním hudebním programem a výborným vyžitím pro děti. Dobrou náladu dokládala i večerní rocková zábava, na kterou dorazilo více návštěvníků než v minulých letech.

Závěrem náleží poděkování všem zastupitelům, zaměstnancům obce a občanům, kteří se podíleli na technickém zajištění této akce. Stejně tak Královéhradeckému kraji a všem partnerům, kteří podpořili sedmý ročník této akce.